Art. 4

E' vietato tolto: nella preparazione della birra:

tolto: a) impiegare sostanze amidacee o aggiungere ai mosti di birra zuccheri o succhi di frutta, salvo il disposto dell'articolo 1;

tolto: b) colorare la birra con sostanze diverse da quelle provenienti dal malto d'orzo torrefatto;

tolto: c) aggiungere alla birra additivi, salvo quelli autorizzati dal Ministero della sanita' ai sensi dell'articolo 5, primo comma, lettera g), e dell'articolo 22 della legge 30 aprile 1962, n. 283; E' tollerata la presenza di anidride solforosa nella quantita' massima di 20 milligrammi per litro derivante dalla solforazione del luppolo o dal trattamento dei recipienti;

tolto: d) aggiungere alla birra o aggiunto: aggiungere alla birra o, comunque, impiegare nella sua preparazione tolto: alcool, sostanze schiumogene o sostanze amare diverse dal luppolo;

tolto: e) impiegare ogni eventuale altra sostanza, il cui uso non sia stato specificatamente autorizzato dal Ministro per la aggiunto: alcoli sostanze schiumogene. Per la chiarificazione della birra sono impiegati soltanto mezzi meccanici o sostanze innocue. 3. Il Ministro della sanita', sentiti i tolto: Ministeri dell'agricoltura e delle foreste, dell'industria e aggiunto: Ministri per le politiche agricole, dell'industria, del commercio e aggiunto: dell'artigianato e delle finanze, tolto: ciascuno per la parte di rispettiva competenza, e il Consiglio superiore di sanita'. Per la chiarificazione della birra debbono impiegarsi soltanto mezzi meccanici o sostanze innocue autorizzate ai sensi della lettera e) del presente articolo aggiunto: puo' autorizzare l'impiego di altri ingredienti non contemplati negli articoli 1 e 2.