Titolo IV
- Capo I – Dell'igiene delle bevande e degli alimenti.Artt. 42–44 · 3 articoli
- Capo II – Misure contro la diffusione delle malattie infettive dell'uomo e degli animali.Artt. 45–55 · 11 articoli
- Capo III – Della polizia mortuaria.Artt. 56–59 · 4 articoli